|
|
Thaise Kippensoep Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eetlepels olie
5 teentjes knoflook, fijngesneden
1 korianderwortel of 4 korianderstelen
1 stengel bleekselderij, in dunne reepjes
1 a 2 rode chilipepers, in dunne reepjes
stukje gemberwortel van +- 5 cm, in dunne reepjes
7 dl kippenbouillon (van tablet)
300 gram kipfilet, in blokjes
1 a 2 eetlepels vissaus
1 a 2 eetlepels japanse sojasaus
2 a 3 lente-uitjes, in dunne ringen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetlepel olie en bak hierin 3 teentjes knoflook lichtbruin. Schep de knoflook uit de pan en zet het apart. Wrijf nu 2 teentjes knoflook met de korianderwortel fijn in de vijzel. Verhit 1 eetlepel olie en bak het koriandermengsel, bleekselderij, chilipeper en gember hierin +- 5 minuten Voeg de bouillon toe en breng het aan de kook. Roer de kip erdoor en laat de soep op zacht vuur 10 a 15 minuten koken tot de kip gaar is. Breng de soep op smaak met vissaus en sojasaus. Roer voor serveren de gebakken knoflook en lente-ui erdoor.
|
|
|